The Great British Bake - Receta para el Jubileo
El fin de semana largo del jubileo es una ocasión para que toda la nación se reúna y celebre el reinado de 70 años de la reina Isabel II. muchos eventos se realizará durante el fin de semana largo para que todos nos involucremos en esta histórica celebración; ondee su bandera, prepare un picnic y celebre con sus seres más cercanos y queridos.
Nuestra oficina central y la boutique de Marylebone High Street se han llenado de conversaciones emocionadas sobre los planes para este histórico fin de semana. Algunos de nosotros asistiremos a Trooping of the Colour en el centro de Londres el jueves, otros participarán en las fiestas callejeras locales que se han organizado y hemos estado compartiendo recetas para el Gran Almuerzo del domingo. Hemos acordado por unanimidad que un delicioso y tradicional bizcocho Victoria es la manera perfecta de celebrar a nuestro monarca reinante más antiguo. El bizcocho no solo es delicioso, sino también nostálgico para la ocasión. Es temporada de fresas, así que ¿por qué no recogerlas localmente y decorar generosamente? ¡Entonces es hora de abrir la tetera y cortar una rebanada mientras mira las festividades televisadas o comparte con amigos y vecinos con un vaso de champán!
Esta es la receta que los miembros del equipo de Caroline Gardner se asegurarán de seguir para obtener el bizcocho perfecto para la fiesta.
Ingredientes
Para el Pastel:
- 200 g de mantequilla sin sal ablandada (ablandada)
- 200 g de azúcar blanco en polvo
- 4 huevos medianos
- 200g de harina blanca con levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche entera
Para el llenado:
- 250 g de fresas (lavadas y partidas por la mitad)
- 150ml de nata doble batida
al polvo:
- Azúcar en polvo
Método
Agrega la mantequilla y el azúcar en un tazón y mézclalos con una batidora eléctrica hasta que estén pálidos y esponjosos. Agregar los huevos poco a poco, batiendo para que los huevos se incorporen bien. Agregar la vainilla y finalmente la harina. Una vez incorporada la harina, mezclar con la leche.
Verter la mezcla en dos moldes del mismo tamaño (consejo: forrar los moldes con mantequilla o papel de horno para evitar que se pegue la mezcla). Hornea los bizcochos durante 20 minutos a 180°C. Retire y déjelos enfriar.
Una vez que los bizcochos estén fríos, coge tu plato de servir favorito y añade un poco de nata en el centro. Luego cubra con uno de los dos pasteles. Vierta la crema batida en la base y luego espolvoree sobre la mitad de las fresas. Cubra con el otro pastel. ¡Ahora es el momento de decorar! Agregue fresas partidas por la mitad y azúcar glas para lograr el aspecto tradicional, o use su creatividad para una decoración al estilo Jubileo.
Crédito de imagen y receta: https://www.bakingmad.com/recipes/quick-and-easy-victoria-sponge
