Recipes ·01 de noviembre, 2021

Celebra el Día Mundial del Veganismo

El Día Mundial del Veganismo es una recurrencia anual que ocurre el 1^{S t} de noviembre Fue establecido en 1994 por el presidente de The British Vegan Society, Louis Wallis. el 1^{S t} de noviembre fue elegido ya que también marca la celebración de la fundación de la sociedad.

De acuerdo a La Sociedad Vegana, que se estableció en 1944, el veganismo ya existía hace 2000 años. Sin embargo, fue recién en la segunda mitad del 19^el siglo que el concepto comenzó a convertirse en un estilo de vida. Todavía tomó medio siglo para que los veganos británicos se unieran y formaran la Vegan Society, que fue el modelo para organismos equivalentes en otros países, incluido EE. UU.

En el día del vegano se realizan diferentes actividades para celebrar los beneficios de la dieta vegana. Por ejemplo, se plantan árboles, se instalan mercados y puestos que ofrecen recetas veganas y se organizan eventos y festivales locales.

¡Otra forma de celebrar este día es probando la cocina vegana!

Le pedimos a nuestra administradora web, Laura, apasionada por la repostería vegana, que compartiera una de sus recetas veganas favoritas que puedes probar en el Día del Veganismo.

Inspirado en nuestra colección Perfect Pairing...

Pan invertido de pera y jengibre

Pear & Ginger Loaf Cake

Ingredientes:

380 g de harina normal
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
4 cucharaditas de jengibre molido

170 g de azúcar moreno suave
114 g de aceite de colza
110 g de jarabe dorado
70g de mantequilla vegana (yo uso Natruli Vegan Block)
320g de yogur de soja (yo uso Alpro sin azúcar)
90 g de melaza negra
2 tapas de extracto de vainilla
½ limón rallado

30 g de aceite de coco
30 g de mantequilla vegana
100 g de azúcar moreno suave
2 peras (peladas y cortadas en gajos gruesos)

Método:

Calentar el horno a 180°C y engrasar y forrar un molde grande para hornear.
Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el jengibre en un bol.
En un tazón grande para mezclar, agregue el azúcar, el aceite, el jarabe, la mantequilla, el yogur, la melaza, el jengibre, la vainilla y el limón y mezcle con una batidora eléctrica hasta que quede suave y consistente.
Agregue los ingredientes secos a los húmedos y doble para combinar.
Caliente el aceite de coco, la mantequilla y el azúcar en una cacerola pequeña sobre la placa de cocción hasta que se derrita.
Vierta en el molde de pan y distribuya uniformemente.
Coloque una capa de rodajas de pera en la lata y cubra con la masa para pastel.
Llevar al horno por 40mins
Deje que se enfríe un poco y luego voltee el pastel para revelar las peras caramelizadas en la parte superior.
Rebane y sirva caliente con helado (¡vegano, por supuesto!)

Con la Navidad acercándose rápidamente, aquí en Caroline Gardner, estamos empezando a entrar en el espíritu festivo y este pastel tiene especias de temporada y es cálido, ¡y se complementaría perfectamente con una copa de vino caliente! Hay muchas otras recetas veganas de pera para probar en esta época del año. Encontramos estas deliciosas ideas que nos encantaría probar...